スナップエンドウの食感が心地よく、優しい味です（≧∇≦）しかも簡単♪
このレシピの生い立ち
テレビでチラリと観たレシピでしたが、分量や材料をアレンジして作ってみました！
材料
- スナップエンドウ 12本程度
- ぶなしめじ 1/3房程度
- とりミンチ 200g
- ★溶き卵 1/2個分
- ★しょう油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ1/2
- ☆出し汁 200cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆しょう油 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
作り方
-
1
ボウルにとりミンチと★印の材料を全て入れて良くこねる。
-
2
さっと茹でたスナップエンドウ4本とぶなしめじを細かく刻んでボウルに入れて混ぜる。
-
3
鍋に☆印の調味料を入れて煮立たったら、混ぜたミンチを丸めて入れて10分〜15分程煮る。
-
4
残しておいた茹でスナップエンドウを煮汁に入れてひと煮立ちさせてからお皿に盛る。
コツ・ポイント
スナップエンドウは40秒ほど茹でる。茹ですぎないように気をつけて下さい。
