大根がしみしみトロトロで美味しい♡寒い日に食べたくなる温かレシピです。
このレシピの生い立ち
今日は寒いので、冷蔵庫にあるもので暖かくなるものを作りました(^^)v
材料
- 大根 大1/2本
- 豚こま肉 100g
- こんにゃく １枚
- ごま油（炒め用） 大さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆生姜 チューブ２cm
作り方
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1
大根は食べやすい大きめに乱切りにして、米のとぎ汁で下茹でします。
蒟蒻も食べやすい大きさに切ります。 -
2
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉と蒟蒻を炒めます。
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3
豚肉の色が変わったら大根も加えて軽く炒めます。
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4
☆の調味料を全て入れて落し蓋をします。時々鍋を揺らして全体に味を絡ませます。
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5
煮汁が４分の１くらいになったら出来上がり♪
コツ・ポイント
焦げないように煮詰めることくらいです。
