しみしみ♪ナス長芋ピーマンの冷たい煮浸し

味付けはめんつゆだけ！長芋さくほく、ナスはとろっと、ピーマンは苦みほろり(*^^*)2015.4.10話題入！このレシピの生い立ち大好きな煮浸しーヽ(*´∀｀)ノ

1. なす １本
2. 長芋 10センチ幅くらい
3. ピーマン 2個
4. めんつゆ 大２
5. 生姜(すりおろす) ひとかけ
6. サラダ油 小２
7. 水 100cc

1. 1

   ナスは横にして半分に切り、それをさらに四等分する。ピーマンは縦に半分に切り、それをさらに半分。

2. 2

   長芋は皮をむき半分に切り2センチ幅に。

3. 3

   鍋にサラダ油をいれ火をつけずにナス、ピーマン長芋をいれ全体に油をからます。

4. 4

   火をつけ軽く炒めしんなりしてきたら麺つゆ、水、しょうがを入れて沸騰したら弱火にして5～10分くらい柔らかくなるまで煮込む

5. 5

   そのままあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら完成

6. 6

   ☆2015.4.10話題入感謝(ㅅ´³`)！！美味しそうなレポをたくさんありがとう！

コツ・ポイント先に野菜に油を絡ませておくことで全体に油が均一に。