ヨーグルトは水切り不要♪交互に流し入れて焼くだけ！米粉でもっちりしっとりなケーキになります。
このレシピの生い立ち
子どもたちが、ヨーグルトのチーズケーキ風を気に入ったので、しましまバージョンにしてみました。
材料
- プレーンヨーグルト ２００ｇ
- 卵 ２個
- 米粉 ４０ｇ
- きび砂糖 ４０ｇ
- シナモンシュガー ３振りくらい
- 純ココアパウダー 小さじ１
作り方
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1
オーブンを１６０度に予熱。
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。 -
2
ヨーグルトを入れて混ぜる。（水切りは不要）
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3
こんな感じ。
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4
米粉とシナモンシュガーを入れて
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5
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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6
別のボウルにココアパウダーを入れて
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7
⑤の生地を少しだけ入れて
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8
溶いたら
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9
⑤の生地を半分だけ入れて混ぜる。
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10
クッキングシートを敷いた型に、⑤を少し入れる。
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11
⑨を中心に向かって細く入れる。
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12
⑤を中心に向かって細く入れる。
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13
⑨を中心に向かって細く入れる。
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14
生地がなくなるまで繰り返す。
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15
１６０度のオーブンで４０分焼く。
焼いているときは膨れますが、冷めると縮みます。 -
16
完全に冷めたら切り分ける。
コツ・ポイント
円の中心に向かって細く入れるのがポイントです。
口付きのボウルがおススメ。
口付きのボウルがおススメ。
