黒豆の煮豆があれば、お茶受けにアレンジしてみませんか？
このレシピの生い立ち
おせち料理で余った黒豆がもったいなくて、お菓子にしました。
材料
- 黒豆の煮豆 2 カップ
- 粉砂糖・きなこ・抹茶 適量
作り方
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1
煮豆をザルにとって煮汁をきる。
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2
なるべく豆が重ならないように広げて半日から1日位乾かす（表面にしわがよってべたつきがほぼない位まで）。
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3
2が冷めたら粉砂糖・きな粉・抹茶などお好みのものをまぶして出来上がり。
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4
コツ・ポイント
※2はオーブン120度くらいの低温で乾燥も可。
※そのままお茶うけだけでなく、ヨーグルトやマドレーヌ・パウンドケーキにも。
※おせちの黒豆を利用して、たっぷり作った時には小分けして冷凍すると長く楽しめます。
※そのままお茶うけだけでなく、ヨーグルトやマドレーヌ・パウンドケーキにも。
※おせちの黒豆を利用して、たっぷり作った時には小分けして冷凍すると長く楽しめます。
