じめじめした時期に、サッパリ美味しいっ南蛮漬けです。胸肉なのに柔らかく、味がしみしみで美味しく仕上がりました
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 玉ねぎ 1/2玉
- にんじん 1/2本
- ししとう 6本
- 長ネギ 1本弱
- 甘酢ダレ
- ★お水 50〜100cc
- ★お酢 100cc
- ★しょうゆ 大さじ4くらい
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2くらい
- ★鷹の爪 1/2本
- ★顆粒だし 小さじ2
- ★しょうがのすり下ろし 小さじ2弱
作り方
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1
鶏むね肉を一口大に切ります
にんじん、玉ねぎは、薄切り
ネギは、みじん切りと、ぶつ切りにします -
2
お鍋に★を入れ、煮立たせます
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3
火を止め、ネギのみじん切りと
切ったにんじん、玉ねぎを入れます -
4
切った胸肉に、片栗粉をつけ
油で揚げます
ししとうとぶつ切りのネギは、素揚げにします -
5
揚がった順に、作った甘酢ダレに入れていきます
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6
味がしみれば、完成っ！
冷めても、あたたかいままでも美味しいです -
7
鈴木美鈴さん(ID:20460745)のレシピを参考にさせていただきましたっ
ありがとうございます^ ^ -
8
つくれぽっ！ありがとうございます
励みになります^ ^
コツ・ポイント
片栗粉を多めにつけて焼くと、味がしみしみで美味しくなります^ ^
お肉を常温に戻してから調理します
お肉を常温に戻してから調理します
