しっぽく風うどん

野菜たっぷり、すごく体も心もあたたまります。よく行くうどん屋さんのしっぽくうどんはこんな感じです。このレシピの生い立ちよく行くうどん屋さんに、冬限定しっぽくうどんがあり、それを真似して作ってみました。だから、しっぽく風です

1. うどん ２玉
2. 人参 １／３本
3. 大根 ２センチくらい
4. しいたけ ２つ
5. タマネギ １／４
6. 白菜 適量
7. 豚肉（薄切り、豚コマ何でも） １枚
8. 味噌 少々
9. ネギ お好みで
10. ごま油 少々
11. うどんのだし ２人分

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   野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。私はこんな感じです。
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   鍋にごま油をひき、豚肉を炒め、脂がでてきたら野菜を全て入れて、野菜がしんなりするまで炒めます。

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   だし汁を入れ、野菜に火が通るまで煮込みます。アクがでるので、まめに取り除いて下さい。

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   うどんを入れて、１〜２分煮込みます。

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   火を弱火にして、味噌を入れて下さい。私は。大さじ１程入れ、混ざったら火を止めます。

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   できあがり。お好みでネギ、一味唐辛子をどうぞ。

   ちなみにうどん屋さんでは豆板醤です。