ゆで鶏もソースも作り置きできるので 事前に用意しておけば あっという間♡ おもてなしにもなるメニューです(*^^*)
- ゆで鶏 １枚(300～350g)
- きゅうり １本
- 塩くらげ 40～50g
- 胡麻味噌ドレッシング 適量
作り方
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1
鶏肉をしっとりと茹でたら冷まします。
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2
温かい内にカットすると崩れるので完全に冷めてからスライスするか手で裂いてほぐしておきます。
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3
胡麻味噌ドレッシングを作ります。
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4
塩くらげは袋の表記に従って塩抜きをしておきます。
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5
きゅうりは千切りまたは縦半分の斜め切りにします。戻したクラゲ、鶏肉と共に皿に盛り胡麻味噌ドレッシングをたっぷり掛けます♡
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6
【参考レシピ】オリーブオイルがけ
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7
【参考レシピ】香味ソースがけ
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8
【参考レシピ】ごま油がけ
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9
【参考レシピ】薬味醤油がけ
コツ・ポイント鶏肉をカットするときは必ず冷めてから切るようにします。熱いうちにカットすると 肉汁も流れ出てしまいますしきれいに切ることもできません。鶏胸肉は出来るだけ薄く、鶏もも肉は少し厚めに切ると美味しくいただけます(*^^*)
