しっとり鶏チャーシュー柚子胡椒で

安い鶏むね肉を美味しく食べられるレシピです(^^)
もちろんもも肉でも♪
このレシピの生い立ち
何につけても美味しい柚子胡椒料理シリーズ

材料

  1. 鶏胸肉 4本
  2. ○醤油 300ml
  3. ○みりん 360ml
  4. ○水 600ml
  5. ○長ねぎ 青いところ1本分
  6. 千切りネギ 少々
  7. 万能ねぎ 少々
  8. 柚子胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を均等な厚みになるように開きます。

  2. 2

    タコ糸で縛ります。

  3. 3

    鍋に○の材料をすべて入れ、火にかけます。

  4. 4

    時々上下返しながら、1時間ほど中火で煮込みます。

  5. 5

    火を止め、そのまま鍋の中で冷まして完成です♪

    冷蔵庫で一日置くと味がよく染み込みます。

コツ・ポイント

ずっと中火です。

冷凍保存もできるので、作りおきすると便利ですよ(^^)

Tags:

○みりん / ○水 / ○醤油 / ○長ねぎ / 万能ねぎ / 千切りネギ / 柚子胡椒 / 鶏胸肉

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