しっとり鶏むねハニーマスタードチキン

マヨネーズと片栗粉で鶏むね肉が驚くほど柔らかくジューシーになります♪ぜひ作ってみて欲しいレシピです！このレシピの生い立ち鶏むねの美味しい食べ方を探して。片栗粉まぶすだけでもだいぶ柔らかくなりますが、マヨネーズ揉み込むとさらにしっとり柔らかになりました。

1. 鶏むね 1枚
2. マヨネーズ 大さじ1
3. 片栗粉 大さじ2
4. 油 適量
5. ★粒マスタード 大さじ1
6. ★はちみつ 小さじ2
7. ★昆布つゆ 小さじ2
8. ★レモン汁 小さじ1

1. 1

   鶏むねを一口大に切り、袋に入れ、マヨネーズを入れて揉み込む(10分ほど置く。一晩置いても◎)。

2. 2

   ①に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで揉み込む。(もしくは袋から取り出して片栗粉をまぶす。)

3. 3

   油をしいたフライパンで焼く。表面に軽く焦げ目がついたら蓋をして弱火にし、中に火を通す(3〜5分程度)。

4. 4

   合わせて混ぜた★を加えて、全体に絡まったら完成♪

コツ・ポイントマヨネーズ揉み込んでつけ置く時間が長い方がよりしっとりする気がします。作り置きする場合は片栗粉つけない方が時間経ってもベタつかないです。