お安い胸肉を使って、お安く、美味しく！
このレシピの生い立ち
お安い鶏むね肉を、色んな味で食べたくて。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 玉ねぎ 1玉
- 冷凍のコーン 好きなだけ
- ●ケチャップ 50ml
- ●中濃かトンカツソース 50ml
- ●料理酒 50ml
- ●砂糖 大さじ2
作り方
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1
鶏むね肉が入る大きさの鍋に水を入れ、ボコボコ言うまで沸騰させる。
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2
沸騰した鍋に、ポリ袋に入れた鶏むね肉を入れて蓋をして、火を止めて2時間位放置。放置後、取り出して手で割いておく。
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3
上のやり方だと、鶏むね肉がシットリ仕上がり、食べやすいですが、棒棒鶏のお肉みたいなのがあれば、どんなやり方でも大丈夫です
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4
玉ねぎを櫛形に切って、シリコンスチーマーなどに入れ、500wで2分半程チンする。出来たら取り出して細かくみじん切りに。
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5
鍋に、●の材料を全て入れてかき混ぜながら、火にかけます。
ある程度混ざったら、玉ねぎを入れます。 -
6
コーンも好きなだけ入れます。無ければ省いても大丈夫です。
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7
ある程度煮込んで、汁が煮詰まったら、ほぐしておいた鶏むね肉と絡めて完成です。
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8
ご飯に乗せたり、野菜と一緒にお皿に盛ったり、パスタに絡めても美味しいです。上にチーズをかけると更に美味しい。
コツ・ポイント
鶏むね肉をシットリ仕上げる事。時間がなければ、お好きな方法で、棒棒鶏のお肉みたいな感じの物を用意すれば大丈夫です。冷凍のコーンが無ければ、省いても良し、人参やシメジなどに変更しても良し。アレンジも可能です。
