焼き上がりから1日たつと濃厚で、しっとり♡
たっぷりバターがリッチなチョコ好きにはたまらないブラウニー とことん濃厚♡
このレシピの生い立ち
オーストラリアで食べたブラウニーの味が忘れられなくて…
自分で味をたどりながら作ってみました笑
材料
- ブラックチョコレート 180g
- バター 100g
- 卵 3個
- 砂糖 120g
- 牛乳 大さじ2
- 小麦粉 70g
- くるみ 50g
- ブランデーエッセンス 適量
作り方
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1
170度のオーブンで13分、くるみをローストして、程よい大きさに刻んでおきます。
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2
チョコレートを細く刻み、レンジで溶かます。合わせてバターも溶かし混ぜ合わせ滑らかになるまで混ぜ合わせます。
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3
ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜ合わせておきます。
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4
溶かし合わせたチョコとバターを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。最後に牛乳も加えて混ぜます。
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5
ふるった小麦粉を加え、しっかりとダマが残らないように混ぜ合わせます。
ここでブランデーエッセンスとくるみも加えて混ぜます -
6
天板に流し入れ表面を慣らし、天板を少し上から落として空気抜きをします。←ここしっかり！
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7
180度のオーブンで20〜25分焼いて完成です
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8
切り分けるときは半日後以降位、よく冷え固まってからの方が良いです
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9
焼き上がりから一晩たつとこんなにしっとり♡
まるで生チョコのような濃厚さとどっしり感がたまりません。ブランデーの香りも◎ -
10
天板のサイズによって、出来上がりのブラウニーの厚さも変わってくるので、程よい物でお好みのサイズでいいかと思います笑
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11
プレゼントにも！
濃厚なので少し小さめに切り分けても大満足の味なので、結構大量生産できるのもイイ！ -
12
時間がたったブラウニーは、レンジで10秒〜20秒程度加熱すると、また違った味わいで美味しい♡
コツ・ポイント
シンプルな材料なので、良い素材を使えば使うほどリッチな味わいになります。
夏は冷蔵庫で保存するとチョコが固まってずっしりして美味しいと思います
夏は冷蔵庫で保存するとチョコが固まってずっしりして美味しいと思います
