口どけなめらか〜ベイクドなのにレアのような、しっとり濃厚なチーズケーキです☆
5/20レシピ間違えてましたすみません！
このレシピの生い立ち
大好きなチーズケーキを濃厚でなめらかな口どけに作りたくて♪
材料
- クリームチーズ 200ｇ
- ヨーグルト 100ｇ
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 80ｇ
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- [底の土台]
- お好みのビスケット 100ｇ
- バター 50ｇ
作り方
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1
土台を作る。ビスケットを袋に入れ細かく砕き、溶かしバターを流してもみこむ。
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2
型の底に敷きつめ、ぎゅーっと押しつめて冷蔵庫で冷やしておく。
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3
クリームチーズを電子レンジで軽く温め、柔らかくして泡立て器で混ぜる。
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4
クリームチーズに砂糖→といた卵を少しずつ→ヨーグルト→生クリーム→レモン汁→薄力粉の順番に混ぜるだけ！
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5
漉して土台を敷いた型に流し込み、170度のオーブンで50分焼いて、竹串をさしてドロッとしたものが付かなければ完成♪
コツ・ポイント
焼いて、ゆらゆら動いても冷やすとずっしりとするので大丈夫です！
