しっとり柔らか胡麻レモンタンドリーチキン

カレールウで手軽に作れるレモン・胡麻の風味しっかりのちょっと変わったタンドリーチキン☆むね肉でもしっとり柔らかいですよ♪
このレシピの生い立ち
手軽に作れるちょっと変わったタンドリーチキンを作ってみたくて☆

材料

  1. 鶏むね肉（もも肉でもOK） 1枚
  2. ◎プレーンヨーグルト 大さじ2
  3. ◎レモン汁 大さじ1
  4. ◎練り胡麻（白） 大さじ1
  5. ◎カレールウ（細かく刻む） 15g（約1かけ）
  6. ◎ハーブソルト（ガーリック入りが◎）、胡椒 各少々
  7. ピーマン 1個
  8. エリンギ 2本
  9. バター 大さじ1
  10. 白炒り胡麻、レモン薄切り お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を除いて フォークで両面に数箇所穴をあける。

    一口大に切り、ポリ袋に入れ、◎を加えて2～3時間冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    ピーマンはヘタとタネを除いて一口大に切り、エリンギは石づきを除いて大きめにさく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱して、ピーマンと

    エリンギを炒め、取り出す。

  4. 4

    そのままのフライパンで１（漬けダレごと）を焼く。　両面焼き色がついたらフライパンに蓋をし、弱火で5～6分焼く。

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら３を戻し入れて炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り付け、白炒り胡麻を振り、レモン薄切りを添えて完成。

    • しっとり柔らか胡麻レモンタンドリーチキン作り方6写真
  7. 7

    辛さプラスはチリパウダーを！

    レモンをたっぷりかけたいなら、くし切りで

    どうぞ☆

    • しっとり柔らか胡麻レモンタンドリーチキン作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉はお好みで大きめに切ってもOK！　一晩寝かせるとより味が馴染みます！

しっかりめの味付けだから、ごはんのおかずに、又はパンに挟んだりしても◎

ガーリック入りハーブソルトを使用しましたが、無ければ塩胡椒＋おろしにんにくを少量入れてもOK！

Tags:

◎カレールウ（細かく刻む） / ◎ハーブソルト（ガーリック入りが◎）、胡椒 / ◎プレーンヨーグルト / ◎レモン汁 / ◎練り胡麻（白） / エリンギ / バター / ピーマン / 白炒り胡麻、レモン薄切り / 鶏むね肉（もも肉でもOK）

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