しっとり南瓜のパウンドケーキ

しっとりした南瓜のパウンドケーキ⭐ハロウィンにも⭐このレシピの生い立ち南瓜消費⭐

1. 南瓜 小1個(皮を取り230gでした)
2. ケーキ用マーガリン 200g
3. きび砂糖 140g
4. 卵 M４個
5. 薄力粉 190g
6. アーモンドパウダー 20g
7. ベーキングパウダー 小さじ１と半分

1. 1

   南瓜は種と皮を取り、一口大サイズに切って鍋で柔らかく煮ます⭐煮えたらボウルに移し、フォークで荒く潰して冷ましておきます⭐

2. 2

   ケーキ用マーガリン、卵は常温に戻します⭐パウンド型にクッキングシートを敷きます⭐オーブンを170度に温めはじめます⭐

3. 3

   ボウルにケーキ用マーガリンをいれ、泡立て器でふんわりするまで混ぜます⭐きび砂糖を加えて混ぜます⭐

4. 4

   しっかり混ざったら、ゴムべらに持ち替えます⭐薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい器に入れます⭐

5. 5

   ３分の１を振るい入れたらゴムべらでさっくり混ぜます⭐冷ました南瓜と粉類を３分の１を入れて混ぜ、残りもさっくりと混ぜます⭐

6. 6

   生地を型に入れ、温めたオーブンで35分程度焼きます⭐竹串を刺して生地がくっつかなければＯＫ⭐網の上で冷まします⭐

コツ・ポイント分離に注意ですが、多少は粉類を混ぜれば戻ります⭐