しっとりミニガトーショコラ

チョコを細かく刻み、バターを小さめに切っておく。ボウルにチョコ、バターを入れ湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜ溶かす。

グラニュー糖を入れ混ぜる。完璧に溶けなくてもいい。

泡立て器に持ち変える。

オーブンを180度に予熱する。溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。湯煎にかけ、グラニュー糖を溶かすようによく混ぜる。

ケーキ型に入れ180度で10～13分焼く。

半生かな？ってくらいの焼き加減のほうがいいです。

混ぜかたが足りないと気泡が大きく、表面がボツボツする。