ミキサーを使って卵の泡立ても楽々。簡単なのにオシャレに見えて、しかもしっとりフワフワ美味しい♡このレシピの生い立ちベーキングパウダーを使わなくても、卵をハンドミキサーで泡立てればきちんと膨らむことを知りましたが、我が家にはハンドミキサーがない(TT)そこで、普通のミキサーで泡立ててみたら大成功！大好きなココアを混ぜて美味しいマーブルにしてみました。
- 卵 2個
- 砂糖 80g
- 薄力粉 120g
- バター(有塩OK) 100g
- ココア 10g
- お湯 適量
作り方
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1
卵と砂糖をミキサーに入れ、1分くらい撹拌し泡立てる。
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2
薄力粉をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるかき混ぜる。粉ふるいの代わりです。
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3
1の卵液をくわえ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。レンジで溶かしたバターをくわえ、更に混ぜる。
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4
他のボウルにココアを入れ、お湯を少量くわえて溶かす。ここに、生地の1/3くらいを流し入れて混ぜ、ココア生地を作る。
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5
クッキングシートをしいた型に、プレーンの生地を、底全体に行き渡るくらい流し入れる。
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6
ココア生地→プレーン生地→ココア生地…と交互に流し込んでいく。ここは全体に行き渡らなくていいので、適当に＾＾
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7
生地に箸を立て、楕円を描くように2往復ほどゆっくり混ぜる。
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8
型をキッチン台に軽く打ちつけて空気を抜いたら、180℃に余熱したオーブンで35分焼く。
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9
焼き上がったら型に入れたまま30cmくらいの高さからトンと落とす。型から出して冷ます。
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10
手で触れるくらいの温度になったらラップでくるみ、完全に冷めたらできあがり。
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11
切り分けてお召し上がりください♡切ったときにどんな模様になっているかも楽しみです。
コツ・ポイント卵と砂糖は、ミキサーでしっかりと泡立ててください。生地を型に入れるところは、スプーンでココアとプレーンを交互に入れる正統派のやり方もありますが、ボウルを傾けて適当に流し入れていくだけでも十分きれいなマーブルになります！
