バターのかわりにプルーンピューレ使用でお砂糖ひかえめカロリーOFF☆★食物繊維たっぷりパウンドケーキ♪♪
このレシピの生い立ち
バターのかわりにプルーンのピューレ状をつかってヨーグルトも入れて作ってみました(*^^*)
しっとり美味しい仕上がり♪♪
材料
- ☆プルーン 100g
- ☆ぬるま湯 大さじ3
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ4
- ヨーグルト 大さじ2
- 小麦粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
☆プルーンとぬるま湯をフードプロセッサーにいれピューレ状にします
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2
オーブンを170℃で予熱します
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3
ボウルに卵を溶いて砂糖を加えて泡立て器で混ぜます
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4
プルーンピュレ、ヨーグルトも加え混ぜ、バニラエッセンスも加えます
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5
小麦粉、ベーキングパウダーをあわせて振るい入れ、ゴムベラで回りからすくうようにして粉気がなくなるまで混ぜます
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6
型に生地を流し入れ、予熱しておいたオーブンで35〜40分くらい焼きます
コツ・ポイント
☆焼いてる途中、10分くらいした所で取り出し真ん中に切れ目を入れて焼くと綺麗な仕上がり♪♪
