ハチミツを入れて砂糖を減らしたとてもしっとりなスポンジです。
フルーツやクッキーなどでデコレーションしたケーキです！
材料
- ＜スポンジケーキ＞
- 卵（M～L） 3個(170gくらい)
- 上白糖 65g
- はちみつ 大さじ3
- 薄力粉（バイオレット） 90g
- 牛乳 小さじ2
- 無塩バター 15g
- バニラエッセンス 3〜5滴くらい
- ＜デコレーション＞
- クッキー お好みで
- 板チョコ 適量
- マシュマロ 適量
- 苺 1パック
- 種無しぶどう 適量
- ジューンベリー（その他フルーツ） 適量
- 生クリーム 1と1/2パック
- グラニュー糖 20g
- ＜シロップ＞
- 上白糖 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
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1
スポンジケーキの作り方はこちらを参考にしてください。
レシピID:19581055
スポンジ生地は前日に作っておくと◎ -
2
はちみつは砂糖を入れて少し泡立ててから入れてください。
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3
クッキーはこちらのレシピを参考にしてください。
レシピID:19942925
生地は焼く前日に作り置きが便利です。 -
4
小さく砕いた板チョコを小さいジップロックに入れて湯煎して溶かし、角を少しハサミで切る。お好みでクッキーに字や絵を描く。
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5
お好みでマシュマロにも同様に描いたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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6
スポンジ生地を３段にするため３等分に切っておく。
シロップの材料を耐熱容器に入れ、20秒くらいレンジで加熱し、混ぜる。 -
7
スポンジに刷毛でシロップを塗り、ホイップした生クリーム、スライスした苺をのせスポンジをのせる。もう一段も同様にする。
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8
生クリームを上、周りに塗る。お好みで上に生クリームを絞る。
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9
デコレーション用の苺はお好みの大きさに切っておく。
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10
フルーツを全体にのせる。
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11
デコレーションしたクッキーやマシュマロなど飾って完成。
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12
簡単濃厚モンブランケーキはこちらになります。レシピID:19893338
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13
共立てしっとりふわふわスポンジケーキはこちらになります。
レシピID:19581055
コツ・ポイント
ジューンベリーは庭で取れたものを使用していますが、その他のブルーベリーやラズベリーなどでも○
マシュマロは長めのピックに刺してます。
クッキーは冷ましてからチョコで字や絵を描くこと。
マシュマロは長めのピックに刺してます。
クッキーは冷ましてからチョコで字や絵を描くこと。
