アレンジして作ったらびっくりする美味しさでした♡
材料
- 卵L玉 1個
- 砂糖 25g
- 水切りヨーグルト （水切り前150gぐらい）
- チョコ 20g
- 牛乳 20g
- バター、サラダ油 各5g
- 薄力粉 30g
- ココア 10g
- バニラオイル 数滴
- 砂糖、水 各大さじ1/2
- ラム酒 小さじ1/2ぐらい
作り方
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1
オーブン180度余熱。チョコ、牛乳、バター、サラダ油を合わせ、湯煎で溶かしておく。
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2
ハンドミキサーで卵白に砂糖を数回に分けてしっかりしたメレンゲを作る
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3
泡だて器に持ち替え卵黄を加え10回、水切りヨーグルトを加えまた10回大きく混ぜる
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4
ゴムベラに持ち替え、粉類を二回に分けて加え、牛乳液を数回ずつ少しずつ加える。泡を潰さないようにさっくり。
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5
型に流し込み、180度20分〜30分
焼けたら暖かいうちにラム酒入りシロップ液を塗っておく。 -
6
しっかり冷めたらラップをして乾燥しないように。冷蔵庫で半日ねかせると絶品です♡
コツ・ポイント
ラム酒抜きでも大丈夫。砂糖を減らしてホワイトチョコでアレンジも◯
