ヨーグルト効果で、鶏胸肉がしっとり～★
子供にも食べやすい、辛さ控えめカレー味です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの乳清を料理に使えないかな…と試してみました。
材料
- 鶏胸肉 1枚（250ｇくらい）
- ★プレーンヨーグルトの乳清（ヨーグルトでも可） 大さじ２
- ★塩 小さじ４分の1
- ★コショウ 少々
- ★しょうがすりおろし 少々
- ★ニンニクすりおろし 少々
- ★マヨネーズ 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- ☆小麦粉 大さじ２
- ☆カレー粉 小さじ１
作り方
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1
鶏胸肉を繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、一口大に切る。★の材料と一緒にビニール袋に入れて、もみこんで1時間程置く。
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2
①に☆を加えてまぶすようにもむ。
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3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、②を両面焼き色がつくように焼き、火を消して蓋をして中まで火を通す。
