焼いてお湯の中で放置するだけ!!
しっとり美味しいローストビーフ♪
このレシピの生い立ち
我が家のお正月の定番料理です。
少し厚めに切って食べると贅沢♪
材料
- 牛もも肉 300g
- 塩・こしょう 適量
- にんにく(チューブ) 小さじ１
- わさび醤油 適量
作り方
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1
牛肉は20~30分常温に戻す。
塩コショウ・にんにくをすりこんでおく。 -
2
表面に焼き目を付ける。
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3
クッキングペーパーにとり、表面の油を軽く吸う。
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4
ジップロックに入れて、沸騰したお湯に投入。入れたらすぐ火を切る。空気を抜くように。
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5
お湯が冷めるまでそのまま放置。
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6
切ってしばらく置いて空気に触れると鮮やかな赤色になります!!
わさび醤油でどうぞ!!
コツ・ポイント
焼き目をつけたらお湯の中で放置するだけで簡単です。
袋に入れる際、油を取ってからでないと熱で袋が溶けることがあるので注意してください。
袋に入れる際、油を取ってからでないと熱で袋が溶けることがあるので注意してください。
