しっとりサクサクチョコチップクッキー

水あめとアーモンドプードルでサクサクしっとりの美味しいクッキーです。このレシピの生い立ち料理好き夫のレシピ。家でお茶する時におやつが欲しくて作りました。色々と分量を変えて作りました。また試行錯誤のうえ、変更する場合があります。

1. バター（室温に戻す） 100g
2. グラニュー糖 50g
3. 水飴 40g
4. 小麦粉 110g
5. アーモンドプードル 30g
6. チョコチップ 30g
7. 卵黄 1個

1. 1

   薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるう。

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2. 2

   違うボウルにバターとグラニュー糖、水あめを入れて、よく混ぜる。

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3. 3

   卵黄を加えて混ぜる。

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4. 4

   ①の粉を少量ずつ加え、ヘラで混ぜる。

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5. 5

   チョコチップを加えて混ぜる。

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6. 6

   生地にラップをピッタリ押さえて、冷蔵庫で30分休ませる。

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7. 7

   生地を適量とり、手で丸めてクッキーの形にしてクッキングペーパーをひいた天板にのせる。

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8. 8

   180度のオーブンで13分〜14分程度焼いて完成。

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コツ・ポイント私はだいたい直径4〜5㎝厚さ1㎝くらいの大きさにします。