メープルの甘い香りとバナナの風味が最高！コクがあって本当においしいです。お土産にしても喜ばれますよ♪３日目が一番美味！このレシピの生い立ち残っていたバナナを救出すべく、カナダ産のメープルシロップとともに焼きあげました。
- バナナ 皮をむいて120g
- レモン汁 大２
- 卵 １個
- 牛乳 ７０ｍｌ
- 砂糖 ８０ｇ
- メープルシロップ ４０ｇ
- 薄力粉 １６０ｇ
- ベーキングパウダー ５ｇ
- ｹｰｷ用ﾏｰｶﾞﾘﾝ（or無塩ﾊﾞﾀｰ） ８０ｇ
作り方
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1
バナナを３ｍｍ幅で８枚切る。残りのバナナは３ｍｍ幅の半月切り。全部にレモン汁をまぶして置いておく。
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2
ボールに卵を割りほぐし、牛乳→砂糖→メープルの順に加え、その都度ヘラで混ぜる。
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3
②に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉けが少し残るくらいにさっくり混ぜる。
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4
マーガリン（バター）を小さめの器に入れ、ラップをして１分半加熱し溶かす。③に加え混ぜる。
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5
半月切りにしたバナナを④に加え混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流しいれる。上に輪切りのバナナ８枚をトッピングする。
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6
１７０度のオーブンで３０分焼き、１８０度に温度をあげて４０分焼く。途中いい色になったところでアルミホイルをかぶせること！
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7
竹串を斜めに刺して何もついてこなければＯＫ！
コツ・ポイントバナナにレモン汁をしっかりまぶしておくこと。オーブンの種類によって焼き加減は異なります。家のオーブンは安い電気オーブンなので焼きには時間がかかりますが、ちゃんとしたオーブンならもっと短時間で出来るかも。３日目が一番しっとりしておいしいです♪
