しっとりやわらか簡単ゆで鶏

沸かす・茹でる・放置の３ステップで簡単にできます。アレンジも効きます☆
このレシピの生い立ち
ゆで鶏を何度も作っているうちに、気付けばこんなに手抜きになっていました(._.)

材料

  1. ◯鶏むね肉 ３００g前後
  2. ◎塩(お好きなもので) 小さじ１
  3. ◎酒 大さじ１
  4. ◎すりおろししょうが 大さじ１
  5. ＊水 お肉が被るくらいよりも多め

作り方

  1. 1

    ☆下ごしらえ

    鶏むね肉の皮を剥いでおく。

    皮が平気な方はそのままで大丈夫。我が家はいつも皮付きです。

  2. 2

    小鍋に水を沸かす。

  3. 3

    沸騰したら◎を入れて軽くかき混ぜ、鶏むね肉を入れる。

    そのまま３分加熱。

  4. 4

    ３分経ったらふたをして、火を止め、放置。小鍋が少し冷めたら、ふたをしたまま冷蔵庫へ。

  5. 5

    ５時間ほど放置して、できあがり☆

コツ・ポイント

使うお鍋に合ったサイズのふたを使用してください。

ゆで汁は、スープに再利用するとおいしい☆

保存する際は、ゆで汁と一緒に冷蔵庫へ。

Tags:

◎すりおろししょうが / ◎塩(お好きなもので) / ◎酒 / ◯鶏むね肉 / ＊水

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