話題入り感謝です。パサつき気味のとりむね肉も、ちょっとひと手間でしっとりやわらかに。
なかなかの節約料理に大変身です✨
このレシピの生い立ち
我が家ではよく作ります。
子供はもっぱら、トンカツソースをかけて食べるのがお気に入りです。
私と主人は、そのままで食べる方が多いです。
お好みでどうぞ。
材料
- とりむね肉（皮なし） 1枚
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎こしょう 少々
- ◎酒 大さじ1
- ★薄力粉 小さじ1
- A
- 溶き卵 1個分
- パルメザンチーズ 大さじ1
- ◆サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
とりむね肉は大きめのそぎ切りにし、◎の調味料で下味をしておく。
-
2
Aを合わせておく。混ぜ合わせておく。
-
3
下味したとりむね肉は、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。
-
4
★の薄力粉を茶漉しで全体にらふっておく。
-
5
フライパンに◆のサラダ油を熱して、Aにとりむね肉をしっかりくぐらせて、中火で焼きます。
-
6
表面の色が白っぽく変わってきたらひっくり返して、もう片面も焼きます。
-
7
盛り付けて出来上がりです。
お好みで、ケチャップやソースをつけてもいいです。
コツ・ポイント
とりむね肉は薄めのそぎ切りにすると、火通りがよく、失敗がなくなります。
