しっとりふんわりマドレーヌチーズ編

しっとりふんわりのマドレーヌに、残ったクリームチーズを入れてみました。2～3日後が美味しいです^^このレシピの生い立ちしっとりふんわりマドレーヌ♪に余ったクリームチーズを入れたら…おいし^^

1. バター 140g
2. 砂糖 100g
3. クリームチーズ 50g
4. 薄力粉 165g
5. BP 5g
6. たまご ３個

1. 1

   室温に戻したバターをしっかりと練る

2. 2

   砂糖を2～3回に分けて混ぜる。バターがしっかりと白くなってもしばらく練り混ぜ続ける

3. 3

   室温に戻したクリームチーズを入れてしっかり練る

4. 4

   ふるった粉類を3～4回に分けて入れながらしっかりと練り混ぜる

5. 5

   溶いた卵を少しずつ混ぜていく。

6. 6

   型に8分目ほど入れる。2回ほど型を落として空気を抜き、170度で18～20分焼く

7. 7

   きれいな焼き色がついて、更に爪楊枝などをさして何もつかなければOK。

8. 8

   型から外し、すぐにポリ袋などでふんわり密封する。 さめたらOK。

コツ・ポイント2ではもうとにかく練り混ぜること！！練れば練るほど美味しくなります。材料を混ぜる順番はちょっと信じられませんが…大丈夫です！！すごい力が要るので、ハンドミキサー必須です！！！