しっとりふわふわ簡単バナナケーキ

材料さえそろえれば１時間もかかりません。
簡単においしい手作りお菓子を♪
このレシピの生い立ち
小さいころから何度となく作ってきたバナナブレッド★
何度も試してしっとり、簡単に、できるようにアレンジ
しました。

材料

  1. 卵 1個
  2. 砂糖 50グラム
  3. ★小麦粉 50グラム
  4. ★ベーキングパウダー 小さじ１/２
  5. バター（マーガリンでOK） 50グラム
  6. バナナ １本
  7. ラム酒（なくても） 小さじ１
  8. 粉砂糖（なくても） 適量
  9. スジャータ（コーヒークリーム） １個

作り方

  1. 1

    ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサー高速で一気に泡立てる。（砂糖は１度に入れてOK）

  2. 2

    もったりしてきたら低速に変えて30秒くらいゆっくりまわしてキメを整える。

  3. 3

    バターをレンジでチンして溶かし、ゴムべらを伝わせて全体に回しかける。

  4. 4

    さっくり下からすくうように混ぜる。馴染んだらつぶしたバナナとスジャータを投入。さっくり混ぜる。

  5. 5

    ★の粉類をふるいにかけて入れる。ゴムべらでさっくり混ぜる。これも下からすくうように。

  6. 6

    ケーキカップに８分目まで入れて、170度のオーブンで１５分焼く。

    • しっとりふわふわ♪簡単バナナケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり♪

    入れすぎるとあふれます（笑）

    • しっとりふわふわ♪簡単バナナケーキ♪作り方7写真

コツ・ポイント

ラム酒を入れる場合はつぶしたバナナにかけて置いてください。

砂糖はグラニュー糖を使えば外ははさっくり、上白糖ならしっとり仕上がります。

スジャータが余っていたので入れてみたらしっとりしておいしかったです。

もちろんチョイ残しの生クリームでも♪

Tags:

★ベーキングパウダー / ★小麦粉 / スジャータ（コーヒークリーム） / バター（マーガリンでOK） / バナナ / ラム酒（なくても） / 卵 / 砂糖 / 粉砂糖（なくても）

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