泡立て無しで簡単に生地の準備が完成！軽めのしっとりふわぁ～な食感です！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
広島土産に頂いたレモンママレードを使って作ってみたら良い感じに出来上がりました！
材料
- レーズン 30g
- ブランデー 10g
- ☆レモンママレード 60g
- ☆ブランデー 5〜6g
- ☆ケーキシロップ 25g
- ☆バニラオイル 適量
- ★薄力粉 100g
- ★コーンスターチ 18g（大さじ3）
- ★ベーキングパウダー 6g（小さじ2）
- サラダ油 100g
- グラニュー糖 100g
- 卵 2個
- 中ざら糖 2握り位
- シロップ
- レモンママレード 30〜35g
- ケーキシロップ 30g
- ブランデー 10g
作り方
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1
耐熱容器にレーズン､ブランデーを入れて蓋をする。600w30秒レンチンする。☆を加えてよく混ぜ合わせる｡
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2
★は合わせて振るう。
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3
ボウルにサラダ油､グラニュー糖を入れて泡立て器でよくかき混ぜる｡
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4
3に卵を割り入れてよくかき混ぜる｡
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5
4に2を2回位に分けて加え､その都度さっくり混ぜ合わせる。
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6
5に1､中ざら糖を加えさっく混ぜ合わせる。ゴムベラに持ち替えて仕上げる。
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7
型に6を入れて表面を均す。2〜3回トントンと型ごと天板に落とす。オーブン予熱180度40分前後チン！
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8
竹串等を挿してドロッとした生地が付かなければ焼き上がり！
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9
シロップの材料をよく混ぜ合わせる。焼き上がった8の上にまんべんなく掛ける。そのまま冷ます。
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10
しっかり冷めたら型から生地をだす。完成！お好みの大きさに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
焼いている途中焦げそうなら上にアルミホイルを被せて焼いて下さい。
