しっとりと茹でたささみと玉ねぎをマリネしてたっぷりの野菜といただくヘルシーサラダ☆
このレシピの生い立ち
たっぷりの野菜に低カロリーで高たんぱくのささみをあわせた食べごたえのあるサラダ☆ドレッシングもノンオイルでとってもヘルシー！
材料
- 鶏ささみ 3本
- 玉ねぎ（薄切り） 1/4個分
- レタス 大5枚
- リーフレタス 10g
- ミニトマト 4個
- 酒 大さじ1
- A
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
作り方
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1
ささみは筋があれば取り除く。鍋に湯をわかし、酒、ささみを加えて火を止める。蓋をして5分ほど置き、冷めたら手でさく。
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2
大きめの耐熱ボウルにAを入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱する。
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3
2に1のささみと玉ねぎを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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4
器にちぎったレタス、リーフレタスを敷き、3をのせ、4等分に切ったミニトマトをのせる。
コツ・ポイント
調味料はラップをせずにレンジにかけ、酒のアルコールをとばします。レンジでかんたんに煮きりドレッシングが作れます♪
