パサつきがちなササミもしっとり☆たっぷり野菜とあわせたパスタです♡
このレシピの生い立ち
ササミしか肉がなく、どうやったら美味しく食べられるかと考えて出来たレシピです。
材料
- パスタ 200g
- 鶏ささみ 一本
- 小松菜 2〜3束
- キャベツ 小1/8
- 椎茸 4枚
- ニンニク 一片
- 麺つゆ(5倍濃縮) 小さじ2
- 和風だし顆粒 小さじ1弱
- バター 10g
作り方
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1
小松菜とキャベツは一口大にざく切り。椎茸は薄切り。ニンニクは潰してからみじん切りにする。
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2
パスタをゆでる。ささみも一緒に茹で、3分くらいで取り出しさましておく。残り2分になったら残りの野菜も投入し茹でる。
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3
取り出したササミは、細かく割いておく。ここで、半生状態でも大丈夫。
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4
フライパンでオリーブ油とニンニクを熱し、割いたササミをさっと炒める。すぐにパスタと野菜を投入し、バターをいれ、調味する
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5
塩コショウで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
ササミは茹で過ぎないこと！炒める時もさっと混ぜる感じで。麺つゆは5倍濃縮を使いましたが、3倍濃縮だったら大さじ1位でいいとおもいます。
