しっとりとしてお口の中にかぼちゃの甘みが広がります(*vωv)クリームチーズとの相性間違いなし!!!
このレシピの生い立ち
パン屋さんに行ったら大好きなかぼちゃのスコーンが…★そのスコーンをパウンドケーキで再現してみました(*vωv)
材料
- かぼちゃ 150ｇ
- バター 50ｇ
- 黒糖 60ｇ
- 卵 2個
- クリームチーズ 100ｇ
- ラムレーズン 40ｇ
- 小麦粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小1
- ブラウンシュガー 適量
作り方
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1
かぼちゃをレンジでやわらかくし、裏ごしします。
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2
室温に戻したバターに黒糖を数回に分けて入れます。もったりするまでよく混ぜます。
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3
とき卵を少しずつ何回かに分けて入れ混ぜます。分離しないように。
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4
かぼちゃ、クリームチーズ、レーズンを入れます。
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5
小麦粉とベーキングパウダーを２，３回に分け入れゴムべらで切るように混ぜます。
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6
パウンド型に入れ、上にブラウンシュガーをふりかけます。
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7
１８０℃に予熱したオーブンで４５分から５０分焼きできあがり。
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8
ラッピングしてお友達にプレゼントしました(｡￫∀￩｡)
