辛さに遠慮はいりません。イヒッ(*¯▽¯*)
- 絹豆腐 1/2-2/3丁(200gくらい)
- ひき肉 50g
- しょうがパウダー ３ふりくらい
- にんにくパウダー ２ふりくらい
- 豆板醤 大さじ2
- たまねぎ 1/4個
- 長ねぎ 5cm分
- にんじん 1cm分
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 200cc
- 醤油 大さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉・水 各小さじ1
- コショウ 少々
- ごま油(仕上げ用) 小さじ1
作り方
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1
たまねぎと長ねぎはみじん切り、にんじんは細切りにします。豆腐を水切りし、大きめにカットします。
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2
熱したフライパンに油(分量外)をしき、ひき肉をよく炒めます。しょうが粉・にんにく粉・豆板醤を加えてさらに炒めます。
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3
たまねぎとにんじんを加えて炒めます。鶏がらスープの素・水・醤油・砂糖・酒と豆腐を入れて弱火でしばらく煮ます。
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4
火を消します。水溶き片栗粉を回しかけ、コショウ・ごま油も入れます。静かに混ぜて火をつけ、もう一度軽く煮ます。
コツ・ポイント・たまねぎを入れるので、お砂糖がちょっとで済みます(全然なしだと味がぼけるので小さじ1/2は入れたほうが◎)・しょうがとにんにくは、みじん切りやチューブで代用してもちろんOKです(^_^)
