しっかり味万能トマトソース

●○下準備○●

ニンニク・玉ねぎはそれぞれみじん切りに。

固形コンソメは包丁で砕いておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら、玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたらホールトマト缶を加え、木ベラでザクザクと適当な大きさにつぶす。

＊の材料を加える。トマトペーストがない時はドライトマトのみじん切り、白ワインがない時は同量の水でも代用OK!

全体の量が2／3程度になるまで弱火でコトコト煮詰める。最後に塩コショウ、乾燥バジル、乾燥オレガノを加えて完成！

●冷蔵保存の場合は、色素沈着しないガラス製の密封容器で保存を。（保存期間1週間くらいが目安）

●冷凍保存の場合は、冷凍用ビニールバッグに空気が入らないようにしっかり封をして。（保存期間1ヶ月くらいが目安）

*活用レシピ*

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