味が濃い目で、ごはんにもお酒にもよく合う筑前煮です！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
家族が鶏肉苦手のため、鶏肉は入っていません…。
お好みで鶏肉や季節のお野菜など足してください！鶏肉を入れる場合は最初に鍋で炒めてから、お野菜を足してください。
材料
- 人参 1本
- 蓮根 10cmくらい
- たけのこ 水煮1パック
- こんにゃく 1枚
- ☆だし汁 200cc
- ☆醤油 大匙2半
- ☆酒 大匙2
- ☆砂糖 大匙3
- ☆みりん 大匙1半
作り方
-
1
材料をすべて一口大にカットする。こんにゃくは5分くらい茹でておき、蓮根は水にさらしておく。
-
2
鍋にサラダ油をひき、人参を炒め、その後残りの材料を入れて少し炒める。
-
3
☆の調味料をすべて入れて落し蓋をし、30分ほど弱火で煮る。
