しそ香る爽やかトマトサラダ

そのまま食べても、美味しいですが、バケットにのせたり、冷たいパスタにあえたり、冷やしうどんの具材にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、さっぱりしたものが、食べたくて考えました。簡単に作れてアレンジもきくし、トマトが、たくさん食べれる、夏の元気サラダになりました。

材料

  1. トマト中玉 2〜3個
  2. しそ 10枚
  3. ポン酢 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトは、ヘタをとり一口大に切る。しそは、千切りにする。しそ3枚分は、トッピング用によけておく。

  2. 2

    ボールに、トマト・しそ・ポン酢・オリーブオイル・コショウを入れ、ざっくりまぜる。冷蔵庫で、よく冷やす。

  3. 3

    うつわに、盛り付けたら

    よけていた千切りのしそを、トッピングする。

コツ・ポイント

コツは、ないです。切ってまぜるだけ！

トマトの汁もドレッシングなので、汁が

でても気にしないでいいですよ。

Tags:

しそ / オリーブオイル / コショウ / トマト中玉 / ポン酢

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