しそ香るジャーマンポテト

しそをパセリに似せて作りました(^^)こってりだけどしその爽やかな香りがグーです☆玉ねぎのシャキシャキ感も失われません！このレシピの生い立ちジャーマンポテトを作ろうと思ったら大葉があまっていたので！

1. ジャガイモ ５個
2. 玉ねぎ ２個
3. 大葉 10～15枚
4. ベーコン ５枚
5. マヨネーズ 約大さじ３
6. 塩コショウ 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむき好きな大きさに切り、耐熱容器にいれてチンしておく(私の場合800wで６分)。

2. 2

   玉ねぎ、ベーコンを好きな大きさに切り、大葉はみじん切りにしておく。

3. 3

   玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンをフライパンで炒める。(玉ねぎのシャキシャキ感を無くしたくないので一気に！)

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   いい焼き色がついたらマヨネーズ、塩コショウで味付けし、仕上げに大葉を入れてまんべんなく混ざったら完成！

コツ・ポイントじゃがいもが崩れないように優しく扱ってください。