しそ味噌

夏バテ予防！ごはんのおともに！このレシピの生い立ち東北ならでわのしそ巻きを作るのがめんどくさく味噌に具材を入れちゃえ！と思い完成しました笑

1. 青じそ 10枚
2. 田舎味噌 500g
3. だし 大2
4. 砂糖 大5
5. しょうゆ 大1
6. すりゴマ お好み
7. 鷹の爪 お好み
8. みりん 大1

1. 1

   青じそを細かく切っていきます

2. 2

   フライパンで切った青じそを炒めます

3. 3

   しそに火がある程度通ったら・だし・砂糖・しょうゆを入れ砂糖が溶ける程度に煮たてます。

4. 4

   煮たてたら・味噌・すりゴマ・鷹の爪・みりんを入れ味噌を伸ばしながら焦げないように全体を混ぜます

5. 5

   全体をまぜあわせ味噌の色が濃く変わりはじめたら完成です

コツ・ポイント味噌の種類によって塩味が違うので砂糖は調整してください！甘しょっぱい味付けがポイントです。すりゴマの変わりに砕いたピーナッツやくるみでもOK!ご飯に塗って焼おにぎりやお肉や野菜を炒めて味付けにも使えます！万能です