しそで爽やかにんじんとレーズンのサラダ

定番のにんじんレーズンサラダに、しそを加えて爽やかに♪美肌効果もアップで、常備菜にも( *´艸｀)このレシピの生い立ち美肌のため、にんじんサラダを常備中。でも、毎日同じ味だと飽きる…試しにしそを加えてみると美味しかったので。

1. にんじん 1本（150ｇ位）
2. 大葉（しそ） 5枚
3. レーズン（オイルコーティングなし） 大さじ2（20ｇ）
4. 塩 ふたつまみ
5. レモン汁 大さじ1

1. 1

   にんじんと大葉は、よく洗って千切りにする。（スライサーを使ってもOK）

2. 2

   オイルコーティングのあるレーズンの場合は、2〜3分お湯につけ、水気を切っておく。（余分な油を落とすため）

3. 3

   全てをビニール袋に入れて、空気を入れた状態で口をしっかり持ち、シャカシャカ振ってよく混ぜる。
4. 4

   空気を抜いて、口をしっかり縛り、袋の上からモミモミ。
5. 5

   冷蔵庫で10分～放置し、にんじんがしんなりすれば完成♪漬ける時間が長いほど美味しいです(*’ω’*)

6. 6

   2017/6/13、2019/6/13プレミアム献立の「スピード献立」に選んでいただきました(*´꒳`*)

コツ・ポイントにんじんの皮を生で食べるのが気になる場合はむいてください。大葉やレーズンの量は好みで加減してください。オリーブオイル、蜂蜜などを加えても美味しいです♪冷蔵庫で2〜3日保存できます。