しそをたっぷりと使って食べやすくスティック状にしました！お弁当やお夜食にも！大葉で包んでいるので手が汚れないこのレシピの生い立ち残りのご飯と冷蔵庫に残っていたしらすを使いたかったので旦那もペロリでした
- ご飯 茶碗2杯強
- 大葉 4枚
- 醤油 少々
- ☆しらす 大さじ2～
- ☆梅干し 大きめ2個
- ☆白煎りごま 大さじ1
- ☆大葉 4枚
- 塩 少々
作り方
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1
☆の大葉を千切りにし、更に半分切る梅干しは種を取り除き包丁で叩き柔らかくします
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2
ボールにご飯と☆を全て入れまんべんなく切るような混ぜ4等分にします
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3
両手の平に水、塩をふり片手に大葉の表を下にしておき、その上に2のご飯を乗せて細長く握る(大葉の芯の長さに合わせるといい)
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4
握ったら並べて大葉の上から醤油を数滴たらします(大葉のごわつきがなくなるよ)梅肉を乗せても美味しい‼
コツ・ポイント簡単です梅干しの塩分によって握るときの塩を加減して下さい大葉を色鮮やかに保つのは人肌に冷めたご飯で握ると変色しません
