しずおか香るカリシャキかた焼きそば

かた焼きそばでカリ☆、レタスでシャキ☆
しらす干しや桜えび、ごま油の香りも楽しめます！
わさびマヨネーズも相性抜群♪
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼きそばを使ったレシピコンテストに応募するために考えました。
静岡県の有名なものをたくさん使ってみようと、
まとめてみたのがこのレシピです。

材料

  1. マルちゃん焼きそば　３人前 ２食分
  2. サラダ油 適量
  3. 酒 大さじ１
  4. しらす干し ２０グラム
  5. 桜えび ２０グラム
  6. ごま油 大さじ２
  7. レタス １/３玉
  8. ☆粉わさび ２グラム
  9. ☆牛乳 大さじ１
  10. ☆マヨネーズ 大さじ２
  11. ☆塩 ほんの少し
  12. ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    わさびマヨを作る。

    ☆の材料を順番に小さめのボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

    細く出せるチューブか、コルネにつめておく。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方1写真
  2. 2

    焼きそばの麺をレンジで温めてから、フライパンで炒める。

    （サラダ油は少しでＯＫ。）

    酒もふってほぐすように炒める。

  3. 3

    しらす干しと桜えびも加えさっと炒め、均等な厚さに広げる。

    ごま油をなべ肌からまわし入れ、

    フライ返しで押えながら焼く。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方3写真
  4. 4

    ３分ほどでこんがりと焼けるので、

    ひっくりかえして両面焼く。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方4写真
  5. 5

    レタスを１センチ幅にザク切りにしておく。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方5写真
  6. 6

    かた焼きそばをまな板の上へ取り出し、

    食べやすい大きさにカットする。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方6写真
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    大きなお皿にレタスを敷きます。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方7写真
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    焼きそばを盛りつけたら、わさびマヨを線状にしぼりだし、ねぎを散らす。

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方8写真
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    食べるときは小皿に取り分けて、

    サラダ感覚で楽しんでください♪

    • ～しずおか香る～カリ☆シャキかた焼きそば作り方9写真

コツ・ポイント

焼きそばをサラダ風にアレンジしました。

麺をよーく、こんがりと焼くと美味しくできあがるとおもいます。

しらす干し、桜えび、わさびに続き、実はレタスも静岡でよくとれます！

（米の裏作で冬はレタスなんです＾＾）

Tags:

☆マヨネーズ / ☆塩 / ☆牛乳 / ☆粉わさび / ごま油 / しらす干し / ねぎ(小口切り) / サラダ油 / マルちゃん焼きそば　３人前 / レタス / 桜えび / 酒

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