だしがすごいきいていてパクパク食べれました★とても簡単にできるので、時間がない主婦にはぴったりです！
このレシピの生い立ち
たくさんしじみ貝をもらいパッと作りました。１０分かかってないです♪和風イメージのしじみを洋風にしてみました。
材料
- しじみ貝 200ｇ
- 米 2合
- トマト缶 1/2
- 玉ねぎ 1/2
- コンソメ固形 2個
- バター 10ｇ
- にんにくチューブ 小さじ1
- こしょう 適量
- 水 400ml
作り方
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1
しじみ貝は砂抜きをしておく。
米をとぎ水を切っておく。
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2
鍋に水400ｍｌ、コンソメ、しじみ貝をいれ貝が開くまで煮る。
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3
２が煮えたら、しじみ貝の身だけ取り除きよせておく。
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4
炊飯器に米、玉ねぎのみじん切り、トマト缶、バター、にんにくチューブ、２のコンソメをいれる。
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5
出来上がったら３のしじみ貝を入れ、均等にかき混ぜ盛り付ける。こしょうをかけて出来上がり★
コツ・ポイント
しじみ貝は必ず後から混ぜてください。一緒に炊くと固くなってしまうので…
しじみ貝をコンソメで煮ることで、すごいだしがでます。
しじみ貝をコンソメで煮ることで、すごいだしがでます。
