しじみとカリフラワーのクラムチャウダー

しじみと、カリフラワーのクラムチャウダーです。

1. 玉ねぎ みじんぎり
2. にんじん みじんぎり
3. カリフラワー 半分
4. ジャガイモ みじんぎり
5. しじみ ２５０グラム

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   しじみを砂抜きしましょう
2. 2

   玉ねぎ、にんじんカリフラワージャガイモを、小さく切って下さい
3. 3

   最初は、玉ねぎだけを炒めましょうしんなりしたら、野菜を入れて沸騰するまで煮込みます、野菜が柔らかくなったらしじみいれます
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   野菜が沸騰したら、しじみを入れますが、しじみは自然と開きます

コツ・ポイント野菜は、小さくカットしましょう。