ごま油で炒めてからささっとだし醤油で煮るだけ。お父さんが大好きな素早く仕上がるお助けの1品です♪
お酒のあてにも◎
このレシピの生い立ち
旦那がししとう大好きなんです。適当に作ったら美味しい美味しいと喜んでくれたので、レシピアップです♪
ピーマンで作ると子供も好きなおかずに変身です！
材料
- しし唐辛子 ちっちゃいパック2つ
- 鰹節 一握り
- ごま油 大さじ1～２
- ●だし汁 水50cc+出しのもと小さじ半分
- ●醤油 大さじ１
作り方
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1
ししとうは、洗ってヘタを取り、ひとすじ包丁をいれる（写真参照）
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2
ごま油を敷いた小さめのフライパンで表面に焦げ目が付く程度炒める
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3
鰹節をばさっと2のフライパンに入れ、●をあわせたものを流し入れたらフタをし、ししとうが煮汁を吸って、ふにゃ？となったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ししとうは、はじめに、ごま油で炒めるのがポイント！表面に焦げ目を付けるとししとうの栄養価も高まるそうな（ピーマンも同じく）。
