ししゃも天ぷら

下処理いらずの簡単ししゃもの天ぷら。卵がプチプチはじけて丸かじり♪このレシピの生い立ち昔、小学校の給食に出た子供の好きなメニューで、ししゃもは焼くものだと思っていた私は新しい発見でした。

1. ししゃも 10匹
2. 天ぷら粉 大3〜4
3. 水 大3
4. 塩 ひとつまみ

1. 1

   天ぷら油を温める。

   天ぷら粉に塩ひとつまみを水で溶いて衣をつくる。

2. 2

   ししゃもに天ぷらの衣を全体につける。
3. 3

   ししゃもをカラッと揚げる。

   レモンと醤油でたべるのがおすすめです。

コツ・ポイントししゃもは弾けやすいので、衣は薄すぎないような濃度にします。