ししゃもマリネかんたん酢だけ

マリネ？ピクルス？かんたん酢だけで野菜も魚も食べれる！5〜7時間は浸けます。このレシピの生い立ち昔から母が何かの魚で作ったりしてたのですが、作り方を聞いたらかんたん酢の商品が出てから、これだけだって…信じがたかったのですが、かんたん酢だけで作れました。我が家は生野菜派です。玉ねぎは水にさらさないのは苦手なので自分のものはさらしてます。

1. ししゃも 1パック
2. 小麦粉 適量
3. サラダ油 適量
4. ピーマン 2.3個
5. 人参 1/2
6. 玉ねぎ 1/2
7. かんたん酢 適量

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   小魚や野菜は好きな野菜で代用OKです。ししゃも面倒だったら魚焼きグリルで焼いただけでも大丈夫です。

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   ししゃもは小麦粉をまぶして、油で揚げる。（少なめの油で良い）
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   野菜は薄めか細めに切る。今回は人参はスライサー、ピーマンは細切り、玉ねぎは苦手なので細く切ってから水でさらしました。

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   野菜の水気を切って袋に入れてかんたん酢を浸るくらいまで入れて軽く揉んで空気を抜いて袋を縛って冷蔵庫で放置する。
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   ししゃも も、粗熱が取れたら破れない袋に入れてかんたん酢で浸して空気を抜いて冷蔵に入れておく。
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   盛り付けて完成。朝や昼の隙間に作って、夕飯の頃には出来上がります。生の野菜の味が苦手な方は軽くレンチンしても◎

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   鷹の爪を入れたり、さらにお酢を入れたり、塩っけ（塩胡椒や醤油）足したりはお好みで(^-^)ししゃもの時は魚の塩っけだけ

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   ★盛り付け★野菜は浸す前より水の量が増えてます。使う分の野菜だけを箸で取り出して皿に盛って残りはまた冷蔵庫に入れてます。

コツ・ポイント野菜と魚を一緒の器や袋に入れても良いのですが、この方法が一番かんたん酢の消費を抑えられるかなっと思いました。いつもタプタプに皿で作ってて勿体無くて…。魚や野菜は好きなもので大丈夫です。よく浸かると美味しいです。