ししとう炒め

ししとうって余るでしょ。だからまとめて炒めちゃうんです。。。このレシピの生い立ちししとう、結構余るんです。私だけかな？ならばまとめて炒めちゃえ！ってシンプルな味付けですが、中のタネによっては激辛だったり、、、箸休めにもってこいですよ。

1. ししとう ２０本位
2. ごま油 大１
3. 醤油 大３
4. みりん 大３
5. いりごま 小２

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   ししとうは破裂するので頭の所から切ってしまいます。ごま油を入れ炒めます。
2. 2

   しんなりしてきたら醤油とみりんをいれ更に汁気が無くなるまで炒めます。
3. 3

   いりごまを加えて更に炒めます。
4. 4

   汁気がほどほどに無くなったらできあがり☆

コツ・ポイントししとうが破裂するのが恐ろしい。。ので頭を包丁で切ってしまいます。フォ-クで穴をあけても大丈夫☆