ししとうの肉づめを濃いめ甘辛味にしました ピーマンより簡単です ごはんに合うよ✴
このレシピの生い立ち
ししとうを消費したくて…ピーマンの肉づめヒントにししとうで簡単にやってみようと思いました
材料
- ししとう 200g
- 合い挽き肉 150g
- 味塩 少し
- 薄力粉 少し
- ＊酒 大さじ2
- ＊みりん 大さじ2
- ＊醤油 大さじ1
- ＊砂糖 大さじ1
作り方
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1
ししとうを洗います
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2
軸を切り離し縦に切り込みをいれて種を指で取り出します
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3
ビニール袋に入れて薄力粉を入れて全体にまぶします
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4
合い挽き肉をボールに入れて味塩をふります
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5
ひき肉を少し握りししとうの割れ目に入れて また握りしめます
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6
適当に全部詰めました
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7
酒 みりん 醤油 砂糖 を混ぜます
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8
サラダ油で焼きます
焦げ目かついたら裏返し弱火にして1分位焼きます -
9
火を止めキッチンペーパーで余分な油を取ります
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10
もう一度火をつけ調味料を入れてフライパンを傾け 汁をからめて出来上がり
コツ・ポイント
☆ひき肉は手で握り整えます
☆味は何でもいいです 焼肉のタレや好きな味で…
☆何度も返すと肉とピーマンがはがれる原因になります
☆味は何でもいいです 焼肉のタレや好きな味で…
☆何度も返すと肉とピーマンがはがれる原因になります
