ししとうの味噌煮

味噌味で、とっても合います。このレシピの生い立ち沢山採れるので、飽きない味と思い作りました。

1. ししとう 10本
2. サラダ油 少々
3. ※味噌 25g
4. ※砂糖 大さじ1〜2
5. ※みりん 大さじ2〜3

1. 1

   ししとうは、水洗いして、大きいサイズは斜め切りにする。
2. 2

   鍋を火にかけて、油を入れて、1を炒める。
3. 3

   炒めたら、※の材料を入れる。少し木べらで、味噌を溶かす。最初に合わせてからの方がやり易いかなぁ。
4. 4

   味噌が溶けたら、少し煮る。この時は弱火で！
5. 5

   弱火で5分程煮る。時々木べらで混ぜて下さい。
6. 6

   後は、火を消して少し味をなじませる。
7. 7

   粗熱を取り、冷蔵庫へ入れる。冷やした方が美味しいです。これで出来上がりです。

コツ・ポイント作りたてより、冷やした方が美味しいです。砂糖、みりんは加減して下さい。