ししとうの消費に～ 甘辛で お酒のつまみにも 白いご飯にも合います。
時々 超辛いのにあたります！！
このレシピの生い立ち
ししとうがたくさん出来たとき友達が教えてくれました。それを自分好みに調整。
材料
- ししとう ３０本くらい
- ごま油 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１/２
- 白ゴマ お好みで
作り方
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1
中くらいの鍋にごま油を熱し 水分をふき取ったししとうを入れ中火～弱火で炒める。
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2
緑が濃くなって 少ししんなりしたら弱火～とろ火にする。
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3
☆の調味料を次々全部入れ そのまま弱火～とろ火でひたすら炒り続ける。少し ししとうから水分が出ますが焦げやすいので注意。
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4
ししとうが くたくた～ぺた～となったら出来上がり！
コツ・ポイント
水分が少ないので弱火～とろ火で炒め続けないと焦げてしまいます。危ないと思ったら いったん火をとめたり ほんのすこ～しだけ水を足したりしながら作ってね。
